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[愛美食] 中秋節月餅禮盒PK【台灣泰酥府.香港奇華餅家】京皇酥.迷你

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發表於 2017-10-11 16:24 |顯示全部帖子


中秋節除了賞月、烤肉,當然還要吃月餅囉! 這次要介紹我從網路買的泰酥府和媽媽從香港扛回來的奇華餅家
泰酥府店址在台灣的南投埔里,奇華餅家則是媽媽從香港九龍店購買
在我同時吃到泰酥府京皇酥奇華餅家迷你蛋黃奶皇月時,覺得這兩樣東西有異曲同工之妙
所以覺得做個詳細的比較應該會蠻有趣的,以下正文開始



泰酥府的包裝是中國剪紙風格,搭配象徵著喜氣的紅色,還有一個黃色的腰封 (拆開後就丟了)
奇華餅家的包裝走一個中秋節,玉兔奔月的概念,上網查蛋黃奶皇月發現有很多不同種的包裝
所以我猜這款玉兔奔月的禮盒為中秋限定,說不定下次再去買就不一樣囉!



泰酥府10入一盒
奇華餅家8入1盒,分上下兩層
吃得差不多了才想到要寫文章,緊急請家人停止食用,讓我拍個照先,所以看起來很空屬正常現象



泰酥府奇華餅家的餅都是單獨包裝的,好保存、好分食,打開盒子後也不擔心變質
奇華餅家除了單獨包裝外還多了一個塑膠盒,拆封後餅不會直接沾到手



泰酥府的"京皇酥"是方形的
奇華餅家的"迷你蛋黃奶皇月"是圓形的
兩者面積大小差不多



厚度也差不多



切開後的樣子,京皇酥蛋黃奶皇月都屬於濕潤好切的餅,京皇酥的餡與餅皮較融合



雖然蛋黃奶皇月切開後蛋黃的顏色好像比較明顯,但實際上吃起來京皇酥的蛋黃味較重
由泰酥府老闆娘獨家研發的京皇酥,把鹹蛋黃磨成細粉,再跟豆沙以完美比例豆沙融為一體
這就是為什麼看不到蛋黃卻吃的到濃濃的蛋黃味,吃的到蛋黃卻不會太乾



奶皇系列是奇華餅家主打的系列商品之一,蛋黃奶皇月的奶味十分十分的濃郁
看了一下成分光是奶類的就加了脫脂奶粉、奶粉、牛奶固體、椰奶跟煉奶
相對的蛋黃味反而被濃郁的奶味蓋掉了,是看的到蛋黃卻吃不到蛋黃味,撇開這個,濃郁的奶香我也很喜歡



泰酥府的京皇酥以不到10%的餅皮製成,餅皮的存在只為了定型內餡,內餡即是主角
而京皇酥蠻容易掉屑的,綿密度沒有像蛋黃奶皇月這麼好



奇華餅家的蛋黃奶皇月重頭戲反而是在餅皮,奶皇藏在黃金餅皮內,綿密滑順,內餡單嚐可以吃到一點蛋黃香
整體就是奶味超濃濃濃濃濃濃,吃完嘴唇還可以聞到的那種





總整理比較
重量
泰酥府京皇酥45g
奇華餅家蛋黃奶皇月
36g

熱量
泰酥府京皇酥170.3大卡
奇華餅家蛋黃奶皇月
160大卡

價格
泰酥府京皇酥奇華餅家蛋黃奶皇月
泰酥府京皇酥NT$570 (10入),奇華餅家蛋黃奶皇月HK$206 約台幣800 (8入) 台灣門市NT$920
我媽說他去香港奇華餅家那天,買五送二.買十送三,所以實際上只花了HK$1030 (7盒)
形狀
泰酥府京皇酥方形
奇華餅家蛋黃奶皇月
圓形

甜度
泰酥府京皇酥奇華餅家蛋黃奶皇月
綿密度
泰酥府京皇酥奇華餅家蛋黃奶皇月
口味
泰酥府京皇酥(豆沙、鹹蛋黃)
奇華餅家蛋黃奶皇月(奶皇+鹹蛋黃)
通路
奇華餅家 香港、澳門、中國、台灣、美國皆有門市,可於官網線上訂購
泰酥府 僅南投埔里一家門市,可於官網、蝦皮、Pchome線上訂購
(京皇酥為純手工製作,只有在特定節日才賣)

家裡大人一致認為泰酥府的京皇酥比較好吃,就價格跟奇華比較也親民許多,但內餡是蛋黃奶皇月較綿密細緻
小朋友的話會比較喜歡蛋黃奶皇月,比起蛋黃味比較重的月餅,更喜歡奶味香濃的月餅
兩者都是屬於秒殺型的月餅,吃多不容易膩,可以一次吃好幾個,以上比較屬個人感受,可以參考看看囉 ^^
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